Gastronomía otoñal

Micología 08El otoño cambia el color del paisaje que nos rodea y trae a nuestras mesas un manjar de temporada, las setas. Como ya es habitual, en noviembre se celebrarán en la villa de Sos del Rey Católico las jornadas micológicas, organizadas esta vez por Adefo, y con la colaboración del ayuntamiento sosiense y la sociedad gastronómica El Cartucho.

Si os apetece acercaros el fin de semana del 14 y 15 de noviembre, éste es el programa de las jornadas:

14 de noviembre
10:00 h.  La mejor manera de ir a buscar setas en nuestros montes es hacerlo acompañado de un experso micólogo. El punto de reunión, la Plaza del Mesón.
16:00 h. En el patio del Ayuntamiento, exposición y clasificación de especies, y elección de “la seta más especial del día”
19:00 h. En salón de plenos del Ayuntamiento, “50 setas comestibles y algunas tóxicas”, por Ángel Leiva Portal.
20:30 h. En la Sociedad Gastronómica el Cartucho, “Cocina y tratamiento de Setas”, a cargo de María Luisa Díez.
22:00 h. Sin lugar a dudas, la actividad más esperada de las jornadas, la degustación de migas populares con setas en la Sociedad gastronómica “El Cartucho”.

15 de noviembre
11:00 h. – 14:00 h. Exposición micológica en el patio del Ayuntamiento.

Y si os alojáis en Ruta del Tiempo, podréis degustar en el desayuno el paté de se setas fabricado en Uncastillo, una de las numerosas maneras de incluir estre producto otoñal en nuestras mesas.

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Empecé a caminar, a tomar decisiones... y aquí estoy
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